Estas recetas son ideales para una merienda, un desayuno, para acompañar con mates o un buen café. Si invitaste a una amiga a merendar o si tenés que llevar algo para compartir el budín es una buena opción porque además de ser fácil es súper rico!
Budín de limón
Ingredientes:
- 100 gr manteca
- 3/4 taza azúcar (taza de 250 cc)
- 1 yema
- 1 huevo
- esencia de limón
- ralladura de limón
- 2 tazas harina leudante (taza de 250cc
- 1/2 taza (o un poquito más) leche tibia
Pasos:
- Batir manteca pomada y azúcar hasta cremar.
- Agregar el huevo y la yema. Incorporamos la esencia y ralladura.
- Agregar la harina, alternando con la leche
- Llevar a cocinar en horno pre-calentado a 180° durante 30 minutos aproximadamente.
- Desmoldar. Terminar como más te guste. Azúcar impalpable, glasé preparado con unas gotas de jugo de limón.
Budín de banana
Ingredientes:
- 3 tazas harina leudante
- 1 taza azúcar
- 3 bananas
- 2 huevos
- 5 cucharadas leche
- 125 gr manteca
Pasos:
- Poner en un recipiente los ingredientes secos (harina y azúcar).
- Derretir la manteca e incorporarla junto con las bananas y los huevos.La manteca debe de estar a temperatura ambiente y la banana pisada o triturada.
- Añadir la leche poco a poco y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.
- Poner la preparación en un molde y llevar a un horno precalentado por 45 minutos a 180°.
- Cuando ya este listo,dejar enfriar y listo!
Ingredientes:
- 200 grs manteca blanda
- 200 grs azúcar
- 3 huevos
- 100 ml leche
- 2 tazas harina 0000 tamizada
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 pizca sal
- A gusto Esencia de vainilla
- 300 grs frutos rojos
Pasos:
- Colocar los frutos rojos con 3 cucharadas soperas de azúcar mientras realiza la preparación de la mezcla.
- Batir la manteca y azúcar a blanco.Ir agregando los huevos de a uno junto con la vainilla y seguir batiendo.
- Incorpora la harina, sal y polvo de hornear de a poco y la leche hasta formar una crema espesa. Encender el horno.
- Cocinar en horno medio, despacio y por una hora controlando que se cocine bien en su interior y a su vez no se queme.
Budín marmolado
Ingredientes:
- 100 gr Manteca
- 200 gr Azúcar
- 3 Huevos
- 1 cda Esencia de Vainilla
- 200 gr Harina Leudante
- 30 gr Cacao Amargo
- 100 cc Leche
Pasos:
- Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta cremar.Incorporar la esencia de Vainilla y los huevos de a uno a la vez batiendo continuamente.
- Dividir la preparación en 2. A una parte, agregarle 130gr de Harina con 50cc de leche; a la otra, 70 gr de Harina mezclada con el cacao y los 50cc de leche restantes. Batir bien hasta que no queden grumos.
- En una budinera previamente enmantecada y enharinada (o directamente con rocío vegetal) colocar las preparaciones intercalándolas. Con ayuda de un cuchillo dibujar 8 en toda la budinera para poder marmolarlo bien. No excederse con este paso, ya que eso podría hacer que las mezclas se junten y se pierda el efecto marmolado que buscamos. Cocinar en horno mínimo por 30 min.
